Brodnicka Elwira, Celmerowski Zbigniew, Marjańska Ewa, Szpakowska Maria

Wybrane aspekty zarządzania jakością i towaroznawstwa żywności Systemy, metody, narzędzia

Książka poświęcona jest wybranym, charakterystycznym problemom zarządzania jakością, od podstaw teoretycznych po uwarunkowania aplikacyjne. Autorzy odnoszą się do konkretnych przykładów w obszarze jakości, bezpieczeństwa i towaroznawstwa produktów żywnościowych. Publikacja zainteresuje przedstawicieli przemysłu spożywczego, doktorantów i studentów specjalizujących się w obszarach zarządzania, zarządzania inżynierskiego, zarządzania produkcją, zarządzania jakością oraz towaroznawstwa.

Najlepsza cena: 48.00 od matras.pl, chodnikliteracki.pl